浙江,简称“
浙”,是
中华人民共和国省级行政区。省会
杭州,位于中国东南沿海,浙江界于东经118°01'-123°10',北纬27°02'-31°11'之间,东临
东海,南接
福建,西与
安徽、
江西相连,北与
上海、
江苏接壤,境内最大的河流钱塘江,因江流曲折,称之江,又称浙江,省以江名,简称"浙"。浙江省总面积10.55万平方千米。
[1-3] 浙江地势由西南向东北倾斜,地形复杂。山脉自西南向东北成大致平行的三支。地跨
钱塘江、
瓯江、
灵江、
苕溪、
甬江、
飞云江、
鳌江、
曹娥江八大水系,由平原、丘陵、盆地、山地、岛屿构成。浙江省地处亚热带中部,属季风性湿润气候。
方言
浙江人大部分属
江浙民系,其中
吴语人口占浙江省总
吴语区人口的98%以上,除此以外还有
闽南语、
蛮话、
客家语、畲家话、官话等语言人口分布在省内个别县市。
吴语分片 | 使用地区 |
吴语太湖片 | 杭州、嘉兴、湖州、宁波、绍兴、舟山 |
吴语台州片 | 台州、宁波局部地区、温州局部地区 |
吴语金衢片 | 金华、衢州 |
吴语瓯江片 | 温州 |
吴语上丽片 | 丽水 |
象征
饮食
浙江菜,简称
浙菜,是我国
八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“
上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于中国东海之滨,北部水道成网,素有“
鱼米之乡”之称。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。
具有悠久历史的浙江菜品种丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、脆软清爽,其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜,在中国众多的地方风味中占
宁波汤圆有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成,各自带有浓厚的地方特色。
原料讲究品种和季节时令,以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆,所用海鲜、果蔬之品,无不以时令为上,所用家禽、畜类,均以特产为多,充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位,遵循“四时之序”的选料原则,选料刻求“细、特、鲜、嫩。”
浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法,最重火候”,浙菜常用的烹调方法有三十余类,因料施技,注重主配料味的配合,口味富有变化。
雁荡山 [47]浙江文化属于典型的“中国东南文化区”,其主体构成是
吴越文化。拥有国家级文物保护单位88处,省级321处,市县级1674处,共有文物保护点近4万处。中国历史文化名城13个。
[48] 浙江省有重要地貌景观800多处,水域景观200多处,生物景观100多处,人文景观100多处;18个国家级重点风景名胜区,42个省级风景名胜区;6座国家级历史文化名城,12座省级历史文化名城;全国重点文物保护单位134处,省级重点文物保护单位279个;国家级自然保护区10个,国家森林公园35个。浙江省有国家级风景名胜区127处,国家自然保护区65处,是森林公园最多的省,有丝绸、
茶叶、服装、南宋
官窑等博物馆。
[47] [49] 著名景点
西湖、京杭大运河、西溪国家湿地公园、千岛湖、天目山、富春江、南宋御街、宋城、良渚遗址、象山影视城、雪窦山、蒋氏故居、四明山、东钱湖、甬江、浙东大峡谷、南湖、乌镇、西塘、钱塘潮、南北湖、盐官镇、九龙山(九龙山国家森林公园)、莫氏庄园、茅盾故居、京杭大运河、杭州湾跨海大桥、嘉绍跨海大桥
地方特产
西湖龙井、杭州丝绸、西湖藕粉、径山茶、西湖绸伞、雪水云绿茶、萧山萝卜干、临安山核桃、东坞山豆腐皮、萧山鸡、杭州炖菜、富春江鲥鱼、杭州塘栖枇杷等
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